Set di macinini scandinavi per pepe (17 cm) + STARTERPACK (3x20 g)

Benvenuti nel mondo del pepe di Kampot. State osservando una collezione di tre macinini e tre tipi di pepe che vi apriranno le porte a un mondo completamente nuovo di sapori e aromi. Abbiamo scelto i colori dei macinini in modo che sappiate sempre quale utilizzare per macinare il pepe nero, rosso o bianco di Kampot nei vostri piatti.

I nostri macinini naturali sono progettati per essere un ornamento per la vostra cucina. La loro forma è stata studiata per adattarsi perfettamente a ogni mano senza scivolare. La testa è piacevole al tatto e offre un feedback perfetto dal meccanismo di macinazione che si trova all’interno del macinino.

Create un set senza compromessi, capace di macinare ogni chicco di pepe e ogni cristallo di sale. Per il set, potete anche ordinare un supporto per macinini realizzato in pregiato legno di noce.

Questo set include anche tre confezioni base dei diversi tipi di pepe di Kampot: nero, rosso e bianco. Questi tipi si distinguono per il loro gusto e il loro aroma, caratteristiche difficilmente riscontrabili nel pepe acquistato nei comuni supermercati.

Il raro pepe rosso è un’esplosione di note fruttate con una piccantezza più delicata. All'inizio dominano note di rosa e cinorrodo, che gradualmente evolvono verso ciliegie essiccate. Dopo due o tre minuti emergono i caratteristici aromi del pepe di Kampot, come agrumi, mandarini essiccati e la crosta più terrosa del pane a lievitazione naturale.

Il pepe bianco è una carezza delicata ma sempre piccante per il palato. Una volta macinato, sviluppa note di canfora, salvia e legno di cedro, accompagnate da un delicato aroma di fiore di noce moscata, pompelmo e altri agrumi. Dopo alcuni minuti in bocca, si possono percepire note di noce moscata, fiore di timo e melissa, sostenute da aromi di cedro e tè nero.

Tutti e tre i macinini sono realizzati in legno naturale: frassino nero-bruno, noce bruno e quercia chiara. Ogni macinino ha una venatura unica del legno e una speciale finitura superficiale che garantisce una durata di decenni.

Il pepe nero sprigiona, una volta macinato, note di eucalipto, canfora e timo, accompagnate dal profumo della scorza di lime. Questi aromi evolvono gradualmente verso una fragranza marina con note fruttate. Dominano gli aromi di pesca e nettarina, accompagnati dal profumo di pino e da toni terrosi provenienti dal suolo montuoso ricco di minerali della Cambogia.

Il cuore di ogni macinapepe è il meccanismo di macinazione in ceramica CrushGrind®, capace di macinare uniformemente grani di pepe o sale con 14 livelli di granulometria. Il meccanismo brevettato è garantito per 25 anni, offrendo la certezza che questo macinino è costruito per durare.

Regolando la granulometria della macinatura del pepe, influenzi il suo profilo aromatico. Più piccoli sono i frammenti, più intenso sarà il sapore del pepe. Al contrario, frammenti più grandi conferiranno al piatto più delle specifiche note esotiche del pepe di Kampot.

Quando riempi il macinapepe, non utilizzare mai le mani nude. Versa i grani direttamente dalla confezione nel comparto, aiutandoti con un cucchiaio o un imbuto. Inoltre, ricorda di pulire regolarmente il macinino. Tuttavia, non utilizzare mai acqua o prodotti chimici per farlo. Ti basta un panno, una spazzola e una goccia di olio d'oliva. Mantieni sempre il macinapepe lontano dal lavandino e maneggialo con cautela anche sopra il vapore.