Malinové kuličky
Ingredience na 20 kousků
- 1 balení fazolí Cannellini Bonduelle
- 2 hrsti lyofilizovaných malin (cca 20 g)
- 30 g medu nebo čekankového sirupu
- 20 g kokosového oleje
- 70 g strouhaného kokosu + na obalení
- červený Kampotský pepř
Doba přípravy: 30 minut
Postup
1. Cannellini přendejte do cedníku a propláchněte. Cedníkem zatřeste, abyste fazole zbavili přebytečné vody a nechte ještě chvíli odkapávat.
2. V mixéru rozmixujte na jemný prášek sušené maliny. Přidejte okapané fazole, med, kokosový olej, čerstvě umletý červený pepř a mixujte na hladké pyré.
3. K pyré přidejte polovinu kokosu a promixujte, dokud se směs dobře nespojí.
4. Potom malinovou směs přendejte do misky a zahustěte zbylým kokosem dle potřeby. Směs by měla být poloměkká a měla by se dát dobře vyválet mezi dlaněmi.
5. Z hmoty tvarujte drobné kuličky. Obalujte je v kokosu a poté kuličky dejte na talíř. Uchovávejte v lednici.
6. Spotřebujte do 10 dnů.
Dobrou chuť!
Autor: Bonduelle
