Soľné pyramídy z Kampotu - Vločková soľ v luxusnom darčekovom balení z pieskovaného českého skla 170g

(0)

·   170 g vločkových krystalů té nejvyšší kvality
·   Sbíráno v provincii Kampot v Kambodži
·   Dodáváno v udržitelné dóze z pískovaného skla
·   Vhodné k finálnímu dochucení pokrmů a jejich zdobení
·   Svěží a křupavá chuť s tóny mořských minerálů

297,00 kr

Zvolte variantu
Soľné pyramídy z Kampotu - Vločková soľ v luxusnom darčekovom balení z pieskovaného českého skla 170g
170g
Soľný kvet - Fleur de Sel v sklenenej nádobe 160g
160g

Odporúčané množstvo na jednu dávku je 0,5g

Zabezpečený a rýchly nákup

Garancia vrátenia peňazí

Doprava zadarmo od 80€

Odoslanie do 1-2 pracovných dní

Soľné pyramídy z Kampotu - Vločková soľ v luxusnom darčekovom balení z pieskovaného českého skla 170g

Soľné pyramídy z Kampotu - Vločková soľ v luxusnom darčekovom balení z pieskovaného českého skla 170g

297,00 kr

297,00 kr

×
Testovací text

Spracovanie

Použitie

Pôvod

Balenie

Ocenenie

Spracovanie

Manuálna, jemná práca, ktorá sa po stovky rokov nemení, tak vyzerá získavanie hrubozrnnej morskej soli.

Táto soľ kryštalizuje na povrchu špeciálnych bazénov nazývaných saliny, do ktorých sa čerpá a uzatvára voda z oceánu. Voda sa postupom slnka a vetra pomaly odparuje, a na jej povrchu dochádza k tvorbe soľných kryštálov.

Vzniknuté kryštálky sú zbierané ručne, bez akéhokoľvek zásahu technológie, len s pomocou dlhých drevených hrabľov. Vďaka tomu zostáva štruktúra soli konzistentná a soľ je dokonale čistá a v tej najvyššej kvalite.

Zber a spracovanie morskej soli majú podobne ako u korenia v Kampote na starosti jednotlivé malé farmy. Rodiny farmárov si tradíciu výroby morskej soli odovzdávajú z generácie na generáciu. Soľ je preto v absolútnej biokvalite, bez potreby akéhokoľvek následného rafinovania. A rovnako ako u korenia, aj od týchto farmárov soľ nakupujeme priamo, aby sme mali istotu, že za svoju tvrdú prácu dostanú zaslúženú odmenu.

Použitie

Vďaka rýchlosti vstrebávania je ideálna na akékoľvek spracovanie mäsa, napríklad na košerovanie.

Vďaka dobrej priľnavosti a estetickej dokonalosti sa často používa aj pri finálnom dochucovaní jedál – či už ide o carpaccio, karamelové alebo čokoládové dezerty.

Pôvod

Dokonale čistá, bohatá na chuť a minerály, taková je soľ zo salín kambodžskej provincie Kampot.

Tradičné získavanie morskej soli je v tejto oblasti zakořenené rovnako hlboko ako pestovanie korenia. Podmienky tu sú totiž ideálne. Prudké slnko, oceánsky vánek a priaznivé podnebie lákali stáročia na zakladanie salín a ťaženie soli z oceánu. Jej kvalitou sa dá porovnávať s morskou soľou z najslávnejších oblastí vo Francúzsku alebo Portugalsku.

Balenie

Vďaka použitým materiálom a špeciálnej technológii uzatvárania vrecúšok sa k soli nedostáva vzduch ani vlhkosť.

Solné pyramídy balíme do sklenených dóz alebo do 100g doypack vrecúšok. Vďaka tomu si soľ aj po otvorení balenia zachováva autentickú chuť a arómu. Po vyprázdnení môžete vrecúška aj dózy v rámci udržateľnosti upcyklovať a ďalej ich využívať rôznymi spôsobmi. Súčasťou každého balenia je aj brožúra, ktorá vám priblíži príbeh najlepšieho korenia a soli na svete a otvorí vám dvere do sveta .pepper..field.

Ocenenie

Kvalita je u nás na prvom mieste, čo potvrdzujú nielen certifikáty, ktoré naša soľ nesie, ale aj ocenenia, ktoré si odnáša zo svetových súťaží.

Medzi tie najvýznamnejšie patrí ocenenie udelenej našej soli v rámci súťaže Great Taste, jednej z najprestížnejších súťaží svetovej gastronómie.

Dôležitá je pre nás však aj udržateľnosť, ktorú nevnímame len ako prázdne slová, čo dokazuje ocenenie SDG’s udeľované skutočne udržateľným a spoločensky zodpovedným projektom.