Coffret DARK premium avec moulin tchèque 25 cm + 3x70 g de poivre de Kampot en verre tchèque

Notre bestseller dans sa magnifique version sombre est de retour ! Nous avons écouté vos demandes et avons réintégré dans notre offre le moulin à poivre tchèque unique, qui durera pendant des générations. Le travail soigné et lent fait de chaque pièce une œuvre originale et unique. Le moulin mesure 25 cm et son corps cache, comme vous en avez l'habitude, le mécanisme de broyage breveté CrushGrind®. Les anneaux de croissance du corps et de la tête du moulin s'harmonisent parfaitement. Chaque moulin a une texture du bois, une teinte et des nervures différentes – vous ne trouverez jamais deux pièces identiques. La fabrication manuelle tchèque est faite de deux morceaux de noyer américain haut de gamme.

Indestructible. C'est ainsi que vous appelez notre moulin en noyer tchèque, que nous avons eu en quantité limitée en stock pendant peu de temps. Grâce à votre satisfaction, nous l'avons toutefois remis en stock, cette fois dans un magnifique coffret cadeau, qui est le plus grand de nos sets avec un seul moulin, en plus dans une finition bois teinté magnifique.

Le coffret est parfait pour tous ceux qui prennent le poivre de Kampot au sérieux, que ce soit pour commencer à cuisiner ou pour ceux qui sont déjà des experts en cuisine. Le stock de poivre durera au moins un an et le moulin bénéficie d'une garantie de 25 ans sur le mécanisme, nous osons l'appeler un moulin intergénérationnel.

Le coffret contient également la brochure L'histoire du meilleur poivre du monde, avec des certificats d'authenticité et des informations sur le poivre de Kampot.

Poivre de Kampot

Le coffret contient trois tubes de 70g avec les trois types de base du poivre de Kampot : noir, rouge et blanc. Les différents types se distinguent par leur goût et leur arôme, que vous ne trouverez guère dans le poivre acheté dans les supermarchés ordinaires.

• Poivre noir libère des arômes d'eucalyptus, de camphre et de thym, accompagnés de la senteur de zeste de lime. Ces arômes évoluent progressivement vers une senteur maritime avec des touches fruitées. L'arôme dominant est celui de la pêche et de la nectarine, accompagné des senteurs de pin et des tonalités terreuses du sol montagneux du Cambodge, riche en minéraux.
• Le rare poivre rouge est une explosion de saveurs fruitées avec un piquant plus doux. D'abord, on ressent les arômes de rose et de cynorhodon, qui passent ensuite aux cerises séchées. Après deux ou trois minutes, des arômes plus caractéristiques du poivre de Kampot commencent à se développer, tels que des fruits citriques, des mandarines séchées et la croûte terreuse du pain au levain.
• Le poivre blanc est une caresse douce mais toujours épicée pour les papilles. Lorsqu'il est moulu, il dégage des senteurs de camphre, de sauge et de bois de cèdre, accompagnées d'une fine note de fleur de muscade, de pamplemousse et d'autres agrumes. Après quelques minutes en bouche, vous pouvez ressentir des tonalités de noix de muscade, de fleurs de thym et de mélisse, soutenues par des arômes de cèdre et de thé noir.

Ce coffret est 100 % tchèque : la boîte en bois vient de Polička, les tubes en verre de notre verrerie, et le moulin est fabriqué à la main en deux pièces de noyer américain.
Ses dimensions : coffret 27,5 x 23,4 x 8,8 cm, moulin 25 x 6 cm. La gravure n’est pas possible en raison de la finition sombre.

Le moulin de 25 cm est conçu pour une prise en main parfaite tout en restant compact dans la cuisine. Le mécanisme danois CrushGrind®, garanti 25 ans, permet de régler facilement la finesse de mouture, révélant soit la puissance du poivre moulu finement, soit ses saveurs exotiques en morceaux plus gros. Ce mécanisme peut broyer des grains de poivre ou des cristaux de sel jusqu'à 5 mm.

En réglant la finesse de mouture, vous modifiez le profil gustatif du poivre. Plus la mouture est fine, plus le poivre est piquant. Les morceaux plus gros libèrent des arômes exotiques caractéristiques du poivre de Kampot. Pour remplir le moulin, ne touchez pas le poivre avec vos mains ; versez-le directement de l'emballage à l'aide d'une cuillère ou d'un entonnoir. Ouvrez le moulin en tirant la tête vers le haut. Nettoyez-le régulièrement avec un chiffon, une brosse et un peu d'huile d'olive – n'utilisez jamais d'eau ni de produits chimiques. Tenez-le éloigné de l'évier et manipulez-le avec précaution au-dessus de la vapeur.