Caramel à la noix de coco poivrée - .poivre..caramelade

· 150g de caramel de noix de coco avec de délicieux noix de cajou et notre poivre rouge
· Alternative plus saine au caramel, 100% vegan
· Noix de coco BIO vierges provenant de fermes familiales thaïlandaises
· Poivre rouge de Kampot équitable du Cambodge
· Saveur sucrée-épicée et uniquement des ingrédients BIO frais
· Sucré sur la cuillère, crêpes, fruits ou dans la bouillie
· Salé dans les vinaigrettes pour salades ou marinades pour viande/tempeh
· Récompensé par 3 étoiles GREAT TASTE pour son goût excellent

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112,00 kr

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Caramel à la noix de coco poivrée - .poivre..caramelade

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Coopération

Composition

Caractéristiques

Utilisation

Emballage

Coopération

Pepper..caramelade n'est pas seulement une nouvelle expérience culinaire.

Elle relie les valeurs des personnes qui sont à l'origine de sa création et le respect des matières premières qui en constituent la base. Tout comme .pepper..field, elle soutient les agriculteurs cambodgiens, Wild & Coco est également étroitement liée aux familles thaïlandaises auprès desquelles elle achète les noix de coco dans des conditions équitables, cherchant ainsi à améliorer leur situation socio-économique.

La pulpe de noix de coco est revitalisée par des souches probiotiques soigneusement sélectionnées. Les noix de coco proviennent des plantations thaïlandaises où leur culture est abordée de manière entièrement écologique, de la même manière que pour le poivre de Kampot.

Composition

Le poivre rouge de Kampot, que vous trouverez dans le produit, est une spécialité des plantations de Kampot.

Dans ces plantations, les grains de poivre sont laissés à mûrir jusqu'à une couleur rouge foncé, pleine de fructose. Ils sont ensuite récoltés et séchés au soleil, ce qui leur donne leur couleur rouge sombre caractéristique.

Le rare poivre rouge est une explosion de notes fruitées avec une épice plus douce. Au début, dominent les notes de rose et de cynorrhodon, qui évoluent ensuite vers des cerises séchées. Après deux à trois minutes, les arômes caractéristiques du poivre de Kampot commencent à se développer, tels que les agrumes, les mandarines séchées et la croûte plus terreuse du pain au levain.

Composition : Sirop de noix de coco 47 %, boisson sèche à la noix de coco 22,5 % (extrait de pulpe de noix de coco 97 %, amidon de tapioca, fibre d'acacia), pâte de noix de coco grillée 21,5 %, noix de cajou 6 %, poivre rouge de Kampot 3 %.

Caractéristiques

Vous cherchez quelque chose de vraiment unique pour ravir vos papilles ?

En collaboration avec Wild & Coco, experts du goût pur de la noix de coco, nous avons préparé pour vous notre toute première caramelade, une délicatesse qui sort complètement des rangs des beurres de noix et des tartinades sucrées. La caramelade marie une saveur douce et épicée de jeunes noix de coco BIO fermentées et de caramel, à laquelle nous avons ajouté une touche de poivre rouge de Kampot.

Pendant la fermentation, la pulpe de noix de coco acquiert des composants probiotiques , ce qui a un effet positif sur la santé et l'équilibre du microbiome intestinal. Elle aide ainsi à équilibrer les fluctuations hormonales, à réduire la fatigue et le stress, et contribue au traitement des inflammations. Il s'agit d'un produit entièrement vegan, ce qui permet aux probiotiques sous cette forme d'être appréciés également par les personnes allergiques au lactose, ainsi que par tous les amateurs d'alimentation végétale.

Utilisation

La saveur du caramel au poivre est si unique que nous n'hésitons pas à la qualifier de votre nouvel umami, capable de séduire même ceux qui ne sont pas trop friands de sucré. Grâce à cela, il peut être utilisé de mille façons. N'hésitez pas à y faire mariner du tempeh, du tofu ou une autre protéine. Ajoutez un peu de jus de citron, d'huile ou de tahini et créez une vinaigrette unique pour des salades légères d'été, ou vous pouvez aussi utiliser le caramel pour préparer une mayonnaise probiotique au coco d'expert.

Et si vous faites chauffer du beurre avec quelques noix, des fruits et des flocons, vous obtenez immédiatement un petit-déjeuner savoureux, riche en fibres et aux saveurs parfaitement harmonisées. En bref, égayez votre préparation quotidienne de plats avec lui et surprenez vos proches et amis avec ce caramel.

Emballage

Simple, durable et joli, telle est notre devise que nous essayons de suivre pour tous nos emballages.

Cela vaut aussi pour le caramel et son emballage en verre. Celui-ci peut être facilement recyclé, ou éventuellement trouver une seconde vie grâce à l'upcycling.