Pyramides de sel – sel en flocons dans une boîte cadeau de luxe en verre tchèque sablé 170 g

Le travail manuel délicat, qui reste inchangé depuis des centaines d'années, c'est ainsi que l'on obtient gros sel marin.

Il cristallise à la surface de bassins spéciaux appelés salines, dans lesquels on fait entrer et enfermer l'eau de l'océan. L'eau s'évapore lentement sous l'effet du soleil et du vent, et des cristaux salés se forment à sa surface.

Les cristaux formés sont récoltés à la main, sans aucune intervention de la technique, seulement à l'aide de longs râteaux en bois. Grâce à cela, la structure du sel reste cohérente et le sel parfaitement pur et de la plus haute qualité.

La récolte et Traitement du sel de mer sont confiées, comme pour le poivre de Kampot, à de petites fermes individuelles. Les familles d'agriculteurs transmettent la tradition de la production de sel marin de génération en génération. Le sel est donc d'une qualité biologique absolue, sans nécessité de raffinage ultérieur. Et tout comme pour le poivre, nous achetons également ce sel directement auprès des agriculteurs, afin d'avoir la certitude qu'ils reçoivent une rémunération juste pour leur travail acharné.